SOFTSTEAMERがこだわる「１℃ 単位」の加熱温度制御。
なぜ「１℃ 単位」にこだわるのか。
食材はデリケートで、「１℃ 」の違いにより細胞が壊れてしまったり、食感が変わってしまったり、
ビタミンや酵素など不要な変性なども起きています。
つまり「１℃ 」で、初めて体験する「美味しい」にも出会うことができます。